Un yapımında standart olarak buğdaya alışkınız. Ve genellikle tam buğday ununu beyaz ağartılmış undan farklı olarak düşünürken, her ikisinin de kaynağı hala buğdaydır. Bu yazıda, un yapmak için getirilebilecek çeşitli tohumlar ve kökler üreten bazı yaygın bitki ve ağaçları ele alacağız. Hasat, işleme ve ayrıca pişirmeyle ilgili bazı temel bilgiler hakkında bilgiler ekleyeceğiz. Araştıracağımız birincil kaynaklar arasında çavdar otu gibi otlar, amaranth gibi yabani otlar, meşe palamudu gibi kuruyemişler ve uzun kuyruk gibi kökler veya yumrular bulunur.
Kaynaklar
Kaynak ne olursa olsun, un yapmak için çok fazla hammadde gerekiyor. Herhangi bir bitki, kabuklu yemiş veya kökten yalnızca küçük bir miktar bulmanız mümkündür. Bu nedenle, harmanlanmış bir un yapmak için kaynakları birleştirmeyi düşünmelisiniz.
Meşe Palamudu
Meşe palamudu en iyi yere düştükten sonra sonbaharda hasat edilir. Kurutulmaları gerekir ve en iyi yol onları kızartmaktır. Palamutun kabuğunu çıkarın ve bıçakla bir tarafını çizin. 250 derece Fahrenheit’e ısıtın.
Meşe palamudu, onlara nüfuz eden tannik asit veya taninler nedeniyle acıdır. Taninlerden kurtulmak için meşe palamutlarını kabaca ezmeniz ve kısa bir kavurma işleminden sonra suda bekletmeniz gerekir. Daha sonra onları tekrar kurutmanız gerekir. Bu, birden fazla ıslatma gerektirebilir, bu yüzden acılık gidene kadar tadına bakın.
Çavdar Otu
Çavdar otu, 1 metre yüksekliğinde uzun bir çimdir. Tohumlar uzun ve diğer otlardaki bazı küçük tohum başlarından farklıdır. Çavdar otu, çimenler kahverengileştiğinde ve olgunlaştığında sonbaharda hasat edilmelidir. Çim büyük bir sepet üzerinde sallanır ve tohumların çıkması için bazen tohum başları bir sopayla dövülür. Tohumlar daha sonra atılır ve elle ezilir ve çavdar tohumunu samandan ayırmak için rüzgar kullanılır. Daha ağır çavdar tohumları, ince bir sepet veya kapta ayrılır.
Depolama
Herhangi bir yabani unu genellikle kapalı bir kapta veya plastik torbada serin ve karanlık bir yerde saklarım. Un isteyen standart tariflerde, daha yoğun, daha kaba pişmiş bir sonuçla sonuçlanacağını anlayarak, bunun yerine kullanıyorum. Sonunda, sizin için en iyi olanı görmek için yabani un karışımlarını denemeniz gerekecek.
- Bu hafta Kutlu Doğum Haftası
- Bu hafta Ebeler Haftası
- Bu gün Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
- Bu hafta Dünya Kitap Günü
Belirli Gün ve Haftalar
Bu yazıda, bir iglo kulübesinin nasıl inşa edileceğine dair adım adım ilerleyen bir kılavuzdur ve bir sonraki kış tatilinizde biraz Daha Fazla!...
İglo Yapımı
İnsanların tavuk ve ördek dışındaki av kuşlarının ne kadar lezzetli olabileceğini anlamalarının zamanı geldi. Ancak bu, yalnızca en güzel lezzetlerini Daha Fazla!...
Kuşları Hazırlama ve Pişirmek
Yılan balıkları diğer yüzgeçli balıklara benzer şekilde hazırlanabilir. Bununla birlikte, yılanbalıkları daha az yaygın olarak hazırlandığından ve hazırlanmaları bazı zorluklar Daha Fazla!... Yılan Balığının Derisini Yüzmek ve Pişirmek
Yılan etinin vücuda önemli sağlık yararları sağladığı bilinmektedir. Ancak çoğu insan bu harika yemeği nasıl hazırlayacağını bilmiyor. Bu yazıda, yılan Daha Fazla!...
Yılan Hazırlamak ve Pişirmek
Iglu olarak da bilinen bir igloda yaşam, Inuit kelimesinin 'ev' veya 'barınak' kelimesinden gelir. Geleneksel olarak Inuit'ler av gezilerine çıktıklarında Daha Fazla!...
İgloda Yaşam
İster vahşi doğada, ister bir kamp alanında veya arka bahçenizde çocuklarınızla kamp yapıyor olun, kamp ateşiniz büyük olasılıkla ilgi odağı Daha Fazla!...
Magnezyum Çubuğu Özellikleri ve Bunla Ateş Yakmak
Dünyanın birçok yerinde böcek yemek yaygındır. Yenilebilir böcekler aslında gezegendeki en bol protein kaynağıdır ve birçoğu, lüks marketlerde satın aldığımız Daha Fazla!...
Yenilebilir Böcekler ve Bunların Yakalanması
Bu hafta yenilebilir yaratıkları keşfetmemizle ilgili olarak, muhtemelen en az tavsiye edilen besin gruplarından biri olan yenilebilir sürüngenler bahsedeceğiz. Sürüngenler Daha Fazla!...
Yenilebilir Sürüngenler ve Bunların Yakalanması
Silahla avlanma beş temel unsuru vardır - nişan alma, nefes kontrolü, hareket kontrolü, tetik kontrolü ve takip. Doğada silahla avlanma Daha Fazla!...
Silahla Avlanma Esnasında İzlenecek Yol ve Yöntem
Yazın en güzel yanlarından biri, sevdiklerinizle kamp yapıp ateşinin etrafında toplanmaktır. Kamp alanında sıra ateş yakmaya geldi hangi türde kamp Daha Fazla!...
Kamp Ateşi Türleri
Originally posted 2021-06-18 21:35:55.
Bu sayfayı görüntüleyenlerin görüntüledikleri
