Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Yenilebilir Bitkiler Kardeşboncuğu

Kardeşboncuğu

Değiştirilme tarihi: 14 Mart 2025

3 Dakikada Okunur!...

Kardeşboncuğu Avrupa’ya özgüdür ve 1900’lerin başında muhtemelen bir bahçe bitkisi olarak Kuzey Amerika’ya girmiştir. Kuzey Amerika’ya bir besin kaynağı olarak getirildiğini belirten bazı hesaplar var. Kanada ve ABD’de hızla yolunu buldu. Asteraceae Ailesindendir. ‘Tragopogon’, keçi anlamına gelen Yunanca ‘tragos’ ve sakal anlamına gelen ‘pogon’ kelimelerinden gelmektedir. Cins, 1753 yılında Linnaeus tarafından adlandırılmıştır. İlginç bir şekilde, bitkiler çiçeklenmeden önce 10 yıla kadar vejetatif kalabilirler. Çiçeklenme ve tohuma gittikten sonra bitki ölür.

Ayırt Edici Özellikler

Bu bienal bitki, çimen benzeri bir görünüme sahip yapraklar üretir. Büyümenin ilk yılında, sarı salsifiye, çim bıçaklarına benzeyen uzun dar yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. İkinci yıl, yapraklı sapların uçlarında sarı karahindiba benzeri çiçek başları oluşur; 6 cm (1,5”) genişliğe kadar ölçerler. Kardeşboncuğu çiçekleri genellikle her sabah açılır ve güneşe bakar, öğlene kadar güneşi takip ederken hafifçe kıvrılır ve genellikle öğleden sonra kapanır. Çiçekler, etkileyici olan çok büyük, yuvarlak, beyaz tohum başlarına olgunlaşır.

Şehadet

ŞEHADET

s-f970f32f1a3120f90a85e2e60bba86999330c185

s-ea0f5c288a380cffc4d854ef943bad3ce7fd3ae5

s-5c9b5c3d77dc01d70c285e22a8376ec8a930e754

s-99dc8b5a5e1ecce0a3b9b585ba2ead85730ef82d

s-20f520c161e99ea50722e2a90319573989727c19

s-f9d3b859da84e57a0fdd06e7b55a55ee99bbb9c1

s-b5993fd173db6b35219ef0567d3ee33d487290cf

s-5f8df431137d5e559a995e63e9fc35dd7977800f

s-c531637308ea1db367104553d81645edb43e58b6

s-c9e2d0d9ae5ad8bf653144a9cbcc5619c97d64f8

s-5309b48e1c9166e827ef0aaac790ea80febad902

s-0f231492aefd570c1d47a6c5970f886d7b290c73

s-5103dc452a86b320b742d56b99cd0213c2d639b8

s-bdd0cb56f6413c288cd283e1d5b3ae85ca12a2be

s-e6a79fdd7a7ca3facbc0ee7419965c098791b893

s-38661a898d0456e1d77e43a74ffe429362106ac3

s-81bb8640841ed5e2b8cf1cd1c48d45c13ca78299

s-0b212d941c7112a5beea6f5a177eb972161db5b7

s-dc0c6aa3d245a8876592322984f183eaf1ab4c3d

s-6fbedc8c0814ec164eb62ec87ee3e44776ddce06

s-d931c76c4af8e91ec1923476e1d2afff3cccf171

s-9e06466524464caabca746d1ee7ad7ec4eddf249

s-e70af23019a3a4cd02d0a32ca6e6b1e90bf1e64f

s-1b293c57ed967fe5d53aed6a5e361ebac0994e87

s-e0d37d0e71a3993a2be5c1bf6192d76179ce756e

s-fdf3197a833d2065bc4f50cca0877832294a6025

img_2025_03_30_22_00_07

img_2025_03_30_21_59_43

img_2025_03_30_21_59_18

img_2025_03_30_21_58_47

img_2025_03_30_21_58_22

img_2025_03_30_21_57_59

img_2025_03_30_21_57_32

img_2025_03_30_21_57_04

img_2025_03_30_21_56_34

img_2025_03_30_21_56_09

img_2025_03_30_21_55_46

img_2025_03_30_21_55_08

img_2025_03_30_21_54_36

img_2025_03_30_21_53_27

20241225_152606

20241225_152807

20241225_152959

20241225_153215

20241225_153423

20241225_153632

20241225_153837

20241225_154021

20241225_154209

20241225_154406

20241225_154553

20241225_154740

20241225_154856

20241225_155057

20241225_155220

img_2025_01_24_21_25_15

img_2025_01_24_21_21_31

img_2025_01_24_21_24_17

img_2025_01_24_21_21_03

img_2025_01_24_21_26_09

img_2025_01_24_21_24_56

img_2025_01_24_21_26_48

img_2025_01_24_21_25_38

img_2025_01_24_21_29_09

img_2025_01_24_21_32_39

img_2025_01_24_21_26_27

img_2025_01_24_21_30_29

img_2025_01_24_21_16_53

img_2025_01_24_21_31_09

img_2025_01_24_21_15_54

img_2025_01_24_21_30_11

img_2025_01_24_21_17_22

img_2025_01_24_21_23_33

img_2025_01_24_21_23_55

img_2025_01_24_21_30_49

img_2025_01_24_21_16_22

img_2025_01_24_21_24_37

img_2025_01_24_21_22_26

img_2025_01_24_21_31_29

img_2025_01_24_21_20_16

img_2025_01_24_21_19_29

img_2025_01_24_21_20_39

img_2025_01_24_21_18_40

img_2025_01_24_21_19_51

img_2025_01_24_21_29_50

img_2025_01_24_21_17_50

img_2025_01_24_21_19_03

img_2025_01_24_21_31_48

img_2025_01_24_21_32_09

img_2025_01_24_21_18_13

img_2025_01_24_21_27_11

img_2025_01_24_21_22_49

img_2025_01_24_21_29_28

img_2025_01_24_21_22_04

img_2025_01_24_21_23_11

Çiçekler

Çiçek başları büyüktür, 4 ila 6 cm (1¾-2¼”) çapındadır, gösterişli, soluk limon sarısıdır, gövde ve dalların uçlarında tek tek taşınır. Çiçek başının tabanındaki sap çok kalın, içi boştur, yavaş yavaş aşağı doğru normal gövde kalınlığına doğru incelir. Genellikle 10 veya daha fazla involukral bract vardır, yeşil, çiçeklenme döneminde 2,5 ila 4 cm (1-¾”) uzunluğunda, tohumlar olgunlaştıkça yaklaşık 7,5 cm (3″) veya daha uzun uzar. Sadece ışın çiçekleri mevcuttur, ilk önce dıştakiler açılır ve açılmamış iç çiçekler bir şekilde disk çiçeklerine benzer. Çiçek başları her sabah açılır ve güneşe doğru işaret eder, hafifçe kıvrılır ve öğlene kadar güneşi takip eder, sonra öğleden sonra kapanır. Mayıs ayından Temmuz ayına kadar her yerde çiçek açar ve bazen Eylül ayına kadar devam eder.

Yapraklar

Yapraklar, düğüm başına bir yaprakla dönüşümlüdür, 30 cm (12”) uzunluğunda, dar, açık yeşil, etli ve düzgün kenarlara sahiptir. Yaprak tabanları, gövdeyi tuttukları yerde genişler ve keskin bir uca daralır. Yapraklar çim bıçaklarına benzer, ancak çimlerin aksine kırılırsa sütlü bir meyve suyu verirler.

Yükseklik

Birinci yılda bir rozet olarak büyüdükten sonra, gövdeler 30 ila 100 cm (12 ila 40”) yüksekliğe ulaşır. Derine nüfuz eden, kalın bir taproottan pürüzsüz, yuvarlak, biraz etlidirler.

Kızılcık

Doğal Ortam

Kardeşboncuğu çıkması için güneş olması gerekir. Bozulmuş toprakları, çayırları, tarlaları ve yol kenarlarını sevmeye meyillidir.

Yenilebilir Parçalar

Kök çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Genç saplar (5 ila 10 cm), alt yaprakların dibinde olduğu gibi çiğ veya pişmiş olarak da yenebilir. Bu bitkiler acı olma eğilimindedir ve genç veya zayıf olmadıkça oldukça lifli ve güçlü olabilirler. Kalın ve etli uzun bir taproot üretilir. Büyümenin ikinci yılında daha lezzetli olma eğilimindedir.