Ana Sayfa DOĞADA TEMEL İHTİYAÇLAR Yenilebilir Tuzlu Su Balıkları

Yenilebilir Tuzlu Su Balıkları

Değiştirilme tarihi: 22 Ekim 2025

2 Dakikada Okunur!...

Yediğimiz balıkların çoğu denizden geliyor. Bu tür balıklara tuzlu su balığı denir ve yüzlerce çeşit vardır. Tüm tuzlu su balıkları yenilebilir değildir. Bazıları yenilebilir ancak o kadar lezzetli değildir. Dünya çapında deniz ürünleri severlerin sofralarını süsleyen lezzetli, yenilebilir tuzlu su balıklarının geniş bir listesini oluşturduk.

Somon

Somon, genellikle soğuk sularda bulunan büyük bir balıktır. Eti kendine özgü bir pembedir ve en pahalı yenilebilir tuzlu su balığı türlerinden biridir. Somon, Japon mutfağında yaygın olarak kullanılır ve Japon sashimi yemeklerinde çiğ olarak yenir. Somon, esansiyel omega 3 yağları ve yağ asitleri açısından çok zengindir.

s-f970f32f1a3120f90a85e2e60bba86999330c185

s-ea0f5c288a380cffc4d854ef943bad3ce7fd3ae5

s-5c9b5c3d77dc01d70c285e22a8376ec8a930e754

s-99dc8b5a5e1ecce0a3b9b585ba2ead85730ef82d

s-20f520c161e99ea50722e2a90319573989727c19

s-f9d3b859da84e57a0fdd06e7b55a55ee99bbb9c1

s-b5993fd173db6b35219ef0567d3ee33d487290cf

s-5f8df431137d5e559a995e63e9fc35dd7977800f

s-c531637308ea1db367104553d81645edb43e58b6

s-c9e2d0d9ae5ad8bf653144a9cbcc5619c97d64f8

s-5309b48e1c9166e827ef0aaac790ea80febad902

s-0f231492aefd570c1d47a6c5970f886d7b290c73

s-5103dc452a86b320b742d56b99cd0213c2d639b8

s-bdd0cb56f6413c288cd283e1d5b3ae85ca12a2be

s-e6a79fdd7a7ca3facbc0ee7419965c098791b893

s-38661a898d0456e1d77e43a74ffe429362106ac3

s-81bb8640841ed5e2b8cf1cd1c48d45c13ca78299

s-0b212d941c7112a5beea6f5a177eb972161db5b7

s-dc0c6aa3d245a8876592322984f183eaf1ab4c3d

s-6fbedc8c0814ec164eb62ec87ee3e44776ddce06

s-d931c76c4af8e91ec1923476e1d2afff3cccf171

s-9e06466524464caabca746d1ee7ad7ec4eddf249

s-e70af23019a3a4cd02d0a32ca6e6b1e90bf1e64f

s-1b293c57ed967fe5d53aed6a5e361ebac0994e87

s-e0d37d0e71a3993a2be5c1bf6192d76179ce756e

s-fdf3197a833d2065bc4f50cca0877832294a6025

img_2025_03_30_22_00_07

img_2025_03_30_21_59_43

img_2025_03_30_21_59_18

img_2025_03_30_21_58_47

img_2025_03_30_21_58_22

img_2025_03_30_21_57_59

img_2025_03_30_21_57_32

img_2025_03_30_21_57_04

img_2025_03_30_21_56_34

img_2025_03_30_21_56_09

img_2025_03_30_21_55_46

img_2025_03_30_21_55_08

img_2025_03_30_21_54_36

img_2025_03_30_21_53_27

20241225_152606

20241225_152807

20241225_152959

20241225_153215

20241225_153423

20241225_153632

20241225_153837

20241225_154021

20241225_154209

20241225_154406

20241225_154553

20241225_154740

20241225_154856

20241225_155057

20241225_155220

img_2025_01_24_21_25_15

img_2025_01_24_21_21_31

img_2025_01_24_21_24_17

img_2025_01_24_21_21_03

img_2025_01_24_21_26_09

img_2025_01_24_21_24_56

img_2025_01_24_21_26_48

img_2025_01_24_21_25_38

img_2025_01_24_21_29_09

img_2025_01_24_21_32_39

img_2025_01_24_21_26_27

img_2025_01_24_21_30_29

img_2025_01_24_21_16_53

img_2025_01_24_21_31_09

img_2025_01_24_21_15_54

img_2025_01_24_21_30_11

img_2025_01_24_21_17_22

img_2025_01_24_21_23_33

img_2025_01_24_21_23_55

img_2025_01_24_21_30_49

img_2025_01_24_21_16_22

img_2025_01_24_21_24_37

img_2025_01_24_21_22_26

img_2025_01_24_21_31_29

img_2025_01_24_21_20_16

img_2025_01_24_21_19_29

img_2025_01_24_21_20_39

img_2025_01_24_21_18_40

img_2025_01_24_21_19_51

img_2025_01_24_21_29_50

img_2025_01_24_21_17_50

img_2025_01_24_21_19_03

img_2025_01_24_21_31_48

img_2025_01_24_21_32_09

img_2025_01_24_21_18_13

img_2025_01_24_21_27_11

img_2025_01_24_21_22_49

img_2025_01_24_21_29_28

img_2025_01_24_21_22_04

img_2025_01_24_21_23_11

Ton Balığı

Ton balığı dünya çapında konserve şeklinde yenir; ancak, taze ‘sashimi cinsi’ ton balığı (tipik olarak koyu kırmızıdır) satın almak çok pahalıdır ve Japon mutfağında somon gibi çiğ olarak yenir.

Hamsi

Hamsi, geleneksel olarak tuzlanmış veya yağda muhafaza edilmiş olarak yenen küçük balıklardır. Hamsi Karadeniz bölgesinde sıkça bulunur.

Sardalya

Sardalya tipik olarak tüketilmeden önce konserve edilir ve bu küçük balıkların kemikleri de yenilebilir ve zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Yunanistan, İspanya ve diğer Akdeniz ülkelerinde sardalye genellikle taze olarak yenir – tavada kızartılır veya sarımsak ve otlar ile kavrulur.

Kılıç Balığı

Kılıç balığı, çok büyük tuzlu su balıklarıdır. Kılıç balığı normalde balık bifteği olarak yenir. Et çok serttir ve ızgara yapmaya çok uygundur.

Yabani Hayvan Avı İçin En Etkili Zaman ve Yerler

Orfoz

Orfozlar, ağırlığı fazla olan büyük bir balık türüdür. Orfozun derisi son derece kösele ve serttir ve yemekten önce çıkarılmalıdır. Orfoz etinin sert yapısı nedeniyle hemen hemen her pişirme yönteminde başarıyla kullanılabilir.

Morina

Morina balığı hem Atlantik hem de Pasifik Okyanuslarında bulunur ve nispeten küçük bir balıktır. Bütün veya fileto olarak pişirmek için mükemmel olan morina, hafif yağlı bir tada sahip sert bir dokuya sahiptir.

Berlam Balığı

Berlam balığı çok hafif bir tada sahiptir ve pişirildiğinde oldukça gevrekleşir. Berlam balığı, dünya çapındaki balık ve cips dükkanlarında servis edilmektedir.