Yediğimiz balıkların çoğu denizden geliyor. Bu tür balıklara tuzlu su balığı denir ve yüzlerce çeşit vardır. Tüm tuzlu su balıkları yenilebilir değildir. Bazıları yenilebilir ancak o kadar lezzetli değildir. Dünya çapında deniz ürünleri severlerin sofralarını süsleyen lezzetli, yenilebilir tuzlu su balıklarının geniş bir listesini oluşturduk.

Somon

Somon, genellikle soğuk sularda bulunan büyük bir balıktır. Eti kendine özgü bir pembedir ve en pahalı yenilebilir tuzlu su balığı türlerinden biridir. Somon, Japon mutfağında yaygın olarak kullanılır ve Japon sashimi yemeklerinde çiğ olarak yenir. Somon, esansiyel omega 3 yağları ve yağ asitleri açısından çok zengindir.

Tuzlu Su

Ton Balığı

Ton balığı dünya çapında konserve şeklinde yenir; ancak, taze ‘sashimi cinsi’ ton balığı (tipik olarak koyu kırmızıdır) satın almak çok pahalıdır ve Japon mutfağında somon gibi çiğ olarak yenir.

Hamsi

Hamsi, geleneksel olarak tuzlanmış veya yağda muhafaza edilmiş olarak yenen küçük balıklardır. Hamsi Karadeniz bölgesinde sıkça bulunur.

Sardalya

Sardalya tipik olarak tüketilmeden önce konserve edilir ve bu küçük balıkların kemikleri de yenilebilir ve zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Yunanistan, İspanya ve diğer Akdeniz ülkelerinde sardalye genellikle taze olarak yenir – tavada kızartılır veya sarımsak ve otlar ile kavrulur.

Kılıç Balığı

Kılıç balığı, çok büyük tuzlu su balıklarıdır. Kılıç balığı normalde balık bifteği olarak yenir. Et çok serttir ve ızgara yapmaya çok uygundur.

Orfoz

Orfozlar, ağırlığı fazla olan büyük bir balık türüdür. Orfozun derisi son derece kösele ve serttir ve yemekten önce çıkarılmalıdır. Orfoz etinin sert yapısı nedeniyle hemen hemen her pişirme yönteminde başarıyla kullanılabilir.

Morina

Morina balığı hem Atlantik hem de Pasifik Okyanuslarında bulunur ve nispeten küçük bir balıktır. Bütün veya fileto olarak pişirmek için mükemmel olan morina, hafif yağlı bir tada sahip sert bir dokuya sahiptir.

Morina Baligi

Berlam Balığı

Berlam balığı çok hafif bir tada sahiptir ve pişirildiğinde oldukça gevrekleşir. Berlam balığı, dünya çapındaki balık ve cips dükkanlarında servis edilmektedir.

KATEGORİDE İLGİLİ GÖNDERİLER

KATEGORİDE SON GÖNDERİLER

0 0 oy
Makaleyi Yıldızlandır
Önceki İçerikSuyun Temizlenmesi ve Mikroplardan Arındırılması
Sonraki İçerikAğaç ve Bitkilerden Su Elde Etmek
Avatar Of Survival
YAŞAM İLE ÖLÜM ARASINDAKİ İNCE ÇİZGİDE Bİ YUDUM ÇIRPINIŞ! İNSANLIĞA ATFEN! hoşgeldiniz.
0 0 oy
Makaleyi Yıldızlandır
guest
0 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle