Kakaonun kökeni Kolomb öncesi Güney Amerika’da yatmaktadır. İspanyol Conquistadors, keşif çağında onu Avrupa’ya tanıttı. Daha sonra, buharla çalışan ekipman, 1850’lerde kakao tozunun önde gelen üretimini sağladı. Her yıl dünya çapında insanlar yaklaşık 4,5 milyon ton kakao tüketiyor. İnsanların kullandığı en yaygın kakao şekli kakao tozudur. Kullanımı kolaydır ve herhangi bir yemeğe lezzet katabilir. Kakao çekirdekleri, Theobroma cacao L bitkisinden elde edilen kakao tozu üretir. Çikolata esas olarak kakao çekirdeklerinden yapılır, ancak kakao tozuna da dönüşebilir. Toz, sayısız sağlık yararı sağlar.
Kakao Tozunun Sağlığa Faydası
Yüksek Tansiyonu Önlemeye Yardımcı Olur
Kakao, toz halinde veya bitter çikolata olarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Bu etki ilk olarak, kakao içmeyen anakara kuzenlerinden daha düşük kan basıncına sahip olan Orta Amerika kakao içen adalılar arasında gözlendi.
-
. -
. -
. -
. -
. -
. -
.
-
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~240₺
Kakaodaki flavanoller kandaki nitrik oksit seviyelerini arttırır, kan damarı fonksiyonunu iyileştirir ve kan basıncını düşürür. Bir analiz, hastalara 0.05-3.7 ons (1.4-105 gram) kakao ürünü veya 30-1.218 mg flavanol veren 35 çalışmayı inceledi. Kakaonun kan basıncında 2 mmHg’lik küçük ama önemli bir düşüşe neden olduğu önemli bir keşif haline geldi. Ayrıca, etki, zaten yüksek tansiyonu olan kişilerde olmayanlara göre ve yaşlı yetişkinlerde gençlere kıyasla daha önemliydi. Bununla birlikte, işlemenin flavanol sayısını önemli ölçüde azalttığını anlamak çok önemlidir, bu nedenle ağır işlemden sonra üretilen sıradan çikolatalarda etkilerin görülmesi olası değildir.
Anti-Oksidanlar Açısından Zengin
Polifenoller meyvelerde, sebzelerde, çayda, çikolatada ve şarapta doğal olarak bulunan antioksidanlardır. Enflamasyonun azalması, kan akışının artması, kan basıncının düşmesi ve kolesterol ve kan şekeri düzeylerinin düşmesi gibi çeşitli sağlık avantajlarına sahiptirler. Kakao, en bol polifenol kaynaklarından biridir. Güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olan flavanollerde yüksektir.
Kalp Sağlığını İyileştirir
Kakao, kan basıncını düşürmenin yanı sıra, kalp krizi veya felç riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek başka niteliklere de sahip gibi görünüyor. Örneğin, kakaodaki flavanoller kanınızdaki nitrik oksit miktarını artırır. Sonuç olarak, atardamarlarınızı ve kan damarlarınızı rahatlatır ve genişletir, kan akışını artırır. Ek olarak, kakao, düşük “kötü” LDL kolesterolün bir göstergesi olarak hizmet eder, kan inceltmede aspirine benzer şekilde hareket eder, kan şekeri kontrolünü iyileştirir ve iltihabı azaltır. Bu özellikler kalp krizi, kalp yetmezliği ve felç riskini azaltır.
Beyin Sağlığını İyileştirir
Çok sayıda çalışma, kakaoda bulunan polifenollerin nörodejeneratif bozukluklar geliştirme şansınızı düşürmeye yardımcı olabileceğini keşfetti. Bunu beyin fonksiyonlarını ve kan akışını artırarak yaparlar. Flavanoller kan-beyin bariyerini geçebilir ve nöronların ve diğer kritik moleküllerin üretilmesinden sorumlu olan metabolik süreçlere katılırlar. Bunlar beyin fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ek olarak, flavanoller, kan damarı kaslarını gevşeten, kan akışını ve beyne giden kan akışını artıran nitrik oksit sentezini uyarır.
Ruh Halini ve Depresyon Belirtilerini İyileştirebilir
Kakaonun beyin üzerindeki etkisi, ruh halini ve depresyon semptomlarını da iyileştirebilir. Ayrıca yaşa bağlı zihinsel bozulma üzerinde de olumlu etkileri vardır. Bir araştırmaya göre, hamilelik sırasında artan çikolata tüketimi, bebeklerde daha az stres ve daha iyi bir ruh hali olduğunu gösteriyor. Ayrıca başka bir araştırma, polifenol içeriği yüksek çikolata tüketmenin sakinliği ve mutluluğu artırdığını ortaya koydu. Benzer şekilde, yaşlı erkekler üzerinde yapılan araştırmalar, çikolata tüketiminin genel sağlık ve psikolojik iyi oluş ile ilişkili olduğunu ortaya koydu.
Flavanoller ve kafein konsantrasyonu, ruh halini iyileştirme özelliklerine katkıda bulunur. Ayrıca triptofanın doğal duygudurum düzenleyici serotonine dönüştürülmesine yardımcı olur. Çikolata yemenin duyusal zevkini de yaşayabilirsiniz. Tüm bu faktörler, iyi ruh hali faydalarına katkıda bulunur.
- Bu hafta Ahilik Kültür Haftası
Belirli Gün ve Haftalar
Originally posted 2022-08-21 15:11:00.
Bu sayfayı görüntüleyenlerin görüntüledikleri
Bunlarda İlginizi Çekebilir
Önerilen Gönderiler
for:
ALLAH rızası için. hedef yüz milyon salâvat. haydi BİSMİLLAH
824(✓)Okuduysan tıkla!... was saied till now!
for working salavat counter javascript is needed.
