Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Yenilebilir Bitkiler Köygöçerten

Köygöçerten

Yazar

survival

Booking.com

2 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Köygöçerten, Asteraceae familyasındaki çok yıllık bir çiçekli bitki türüdür. Avrupa ve kuzey Asya’da yerli ve başka yerlerde yaygın olarak tanıtılmaktadır. Bu devedikeni, yaygın olarak sürünen devedikeni ve tarla devedikeni olarak da bilinir. Köygöçerten az miktarda tohum geliştirir ve çiçekli sürgün başına 1.000 ila 1.500 tohum üretebilir. Tohumlar 20 yıla kadar toprakta yaşayabilir. Diğer devedikenilerin aksine, Köygöçerten derin ve geniş yayılan bir kök sistemine sahiptir. Tek bir erkek veya dişi bitkinin kökleriyle yayıldığı yerlerde yoğun yamalar oluşur. Bireysel kökler sadece yaklaşık iki yıl yaşar. Köklerin küçük parçaları yeni devedikeni bitkilerini filizleyebilir.

Ayırt Edici Özellikler

Köygöçerten genellikle küçük mor çiçek başları (kümeler halinde bulunur) açana kadar görülmez. Çiçek başlarının altındaki braktelerde diken yoktur. Çiçek açtıktan sonra, bir devedikeni olarak kolayca tanımlanır. Dikenli yapraklar ve uzun gövde de bu bitkinin ayırt edici özellikleridir.

Çiçekler

Çiçek başları nispeten küçüktür, 5 ila 15 mm (1/5 ila 3/5″) genişliğinde ve yaklaşık iki katı uzunluktadır. Bunlar leylak ila mor renktedir (nadiren beyazdır) ve dal uçlarında kümeler halinde bulunur. Yapraklar ışın çiçeği ve tatlı bir vanilya kokusuna sahiptirler. Çiçek bracts dikensizdir. Genellikle çiçekler pembemsi ila leylaktır, ancak bazı çiçekler neredeyse beyaz olabilir. Köygöçerten çiçekleri kuzey yarımkürede Haziran’dan Eylül sonuna kadar.

Yapraklar

Köygöçerten yaprakları 5 ila 17 cm (2 ila 8”) uzunluğundadır, dardır, buruşuk, derin loblu ve dikenli kenarlara sahiptir. Taban yaprakları sapsızdır ve kenetlenir veya gövdeden aşağıya doğru uzar. Sap üzerinde dönüşümlü olarak meydana gelirler.

Yükseklik

Bu bitki 1,5 metreye (4′) kadar herhangi bir yerde büyüyebilir. Gövdeler ince, yeşil ve serbest dallıdır.

Doğal Ortam

Genellikle yol kenarlarında, ekili tarlalarda ve meralarda, kütük ormanlarda ve diğer bozuk alanlarda bulunur. Güneşli yerleri tercih eder ve gölgeli yerlerde pek başarılı olmaz. Köygöçerten, Antarktika hariç her kıtada yetişir.

Yenilebilir Parçalar

Yapraklar, saplar ve çiçekler yenilebilir olsa da, hasat sırasında koruyucu eldiven ve giysi giymeniz gerektiğini söylemeye gerek yok. Yapraklardaki dikenler çıkarılmalı ve saplar bıçakla traş edilmelidir. Bu bitkinin hoş bir aroması vardır. Saplar, kruvasan olarak hazırlanabilir, sebze yemeklerine eklenebilir veya kavrulabilir.