Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Yenilebilir Bitkiler Sinirli Ot

Sinirli Ot

Yazar

survival

Booking.com

3 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Sinirli ot ilkbahardan sonbahara kadar pek çok yerde yetişen çok yıllık geniş yapraklı bir bitkidir. Bu sadece genellikle sağlık için hayati bir yabani yenilebilir bitki olmakla birlikte, ayrıca bu yabani ot, sindirim sistemi bozukluklarının yanı sıra kronik ishali tedavi edilmesi için de kullanılır. Sinirli ot besinlerle doludur ve yutulması güvenlidir. Bir kişi taze yaprakları çiğnerse, bunlar küçük yanıkları, böcek ısırıklarını veya açık yaraları tedavi etmek için cilde uygulanabilir.

Ayırt Edici Özellikler

Sinirli ot, bir rozet içinde büyüyen yeşil, oval ila yumurta şeklinde yaprakları bulunmaktadır. Bu yapraklar tabanda buluşan kalın gövdelere sahiptir. Bu saplar kırıldığı zaman, kerevizdekine benzeyen ip benzeri damarları ortaya çıkarır. Tabandan uzun sivri, yeşil, minyon çiçekler büyür; bunlar ayrıca koyu renkli tohumları barındıran küçük bir kapsül içerir.

Çiçekler

Sinirli ot çiçekleri, bazal yapraklar arasında dik, yapraksız saplarda kompakt sivri uçlarda bulunur. Her bir başak, bir kalemin boyutu ve şeklindedir, ancak ona kaba taneli bir doku veren birçok küçük, sapsız, yeşilimsi çiçeklerden oluşur. Her çiçek 2 ila 3 mm (1/12- 1/8″) çapındadır. Her çiçeğin dört yaprağı, iki organı ve bir dişi vardır. Solan çiçeğin altında yumurta şeklinde tohum kabukları gelişir. İlkbahardan sonbaharın sonlarına kadar çiçekler açar.

Yapraklar

Yapraklar bir rozet içinde büyür ve uzunlukları 5 ila 30 cm arasında değişebilir. Sinirli ot yapraklarında ip benzeri damarlar içeren gövdeler bulunur ve bu damarlar yaprakta görülür. Tabandan beş ila yedi belirgin paralel damar vardır. Yapraklar genellikle geniş mızrak şeklinde ila yumurta şeklindedir, tüysüz veya seyrek kısa tüylüdür.

Yükseklik

12 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir.

Doğal Ortam

Kuzey Amerika’nın çoğunda, ayrıca Avrupa ve Asya’da çayırlarda, meralarda, çimenliklerde, yol kenarlarında, bahçelerde ve çöplüklerde yetişen bulunabilir.

Yenilebilir Parçalar

Bütün bitki. Genç yapraklar çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Hazırlanmaları biraz acı ve sıkıcıdır çünkü genellikle kullanımdan önce lifli ipliklerin çıkarılması (gerekli olmasa da) tercih edilir. Birçok kişi, yaprakları daha yumuşak hale getirmek için salatalarda kullanmadan önce kaynar suda haşlar. Bir kez beyazlatılmış, sinirli ot dondurulabilir ve daha sonra sote, çorba veya güveçte kullanılabilir. Tohumlar çiğ veya pişmiş olarak yenebilir ve hasat edilmesi sıkıcı olabilir. Tohum bir yemek haline getirilebilir ve un ile karıştırılabilir. Kurutulmuş yapraklar sağlıklı bir bitki çayı yapar.