Ana Sayfa ŞİFALI BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Şifalı Bitkiler Rezene

Rezene

Yazar

survival

Booking.com

3 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Rezene, meyan kökü benzeri ilginç bir tada sahip kereviz benzeri bir kış sebzesidir. Tadına ilk başta alışmak biraz zaman alsa da, rezene muazzam miktarda sağlık yararı sağlar. Bitki, Güney Akdeniz bölgesinde ortaya çıktı ve ekim yoluyla Kuzey, Doğu ve Batı yarım kürelerde yabani olarak büyümeye başlamıştır. Rezenenin bilimsel adı Foeniculum vulgare’dir.

Tüylü yaprakları ve sarı çiçekleri olan, biraz dereotu otuna benzeyen eski çok yıllık bir bitkidir. Taze rezene, oldukça aromatik özellikleriyle bilinir, biraz anason gibi kokar, ancak sıcak ve odunsu alt tonlara sahiptir. Rezene için en yoğun büyüme mevsimi sonbahar ve kıştır. Rezene beyaz soğanı ve uzun yeşil saplarıyla tanınır. Kereviz ve yaban havucu gibi diğer saplı sebzelerle ilgilidir. Ampul, tohumlar, sap ve yapraklar dahil olmak üzere tüm rezene bitkisi yenilebilir.

Rezene Faydaları

Kemik Sağlığını Artırır

Kalsiyum içeriği nedeniyle rezene, kemik gücünü ve sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Bir fincan rezene yaklaşık 43 miligram kalsiyum içerir, bu da besin değeri yüksek gıdalarla yemek yapmayanlar ve kalsiyum eksikliği olanlar için yardımcı olabilir. Araştırmalar, diyet kaynaklarından artan kalsiyum alımının kemik mineral yoğunluğunuzu artırdığını gösteriyor. Kalsiyum, ampulde bulunan tek kemik güçlendirici besin değildir. Rezene ayrıca hepsi kemik gücünü korumada rol oynayan magnezyum, fosfor ve K vitamini içerir.

Cilt Sağlığını İyileştirir

Rezene C vitamini bakımından yüksektir ve önerilen günlük miktarın neredeyse yarısını tek bir ampulde sağlar. Bu besin, erken yaşlanmaya yol açabilecek radikal hasarını azaltmaya yardımcı olmak için güçlü bir antioksidandır.

Araştırmalar, askorbik asidin kolajen oluşumu için de gerekli olduğunu ve cildin görünümünü korumada güçlü bir araç olduğunu ve doğal olarak yaşlanmayı yavaşlatmak için mükemmel bir seçim olduğunu gösteriyor. İçindeki bir eksikliğe iskorbüt denir, bu da kollajeni düzgün bir şekilde oluşturamama, diş etlerinde kanamaya ve cildin altında kanamaya yol açar. Bu işlevler nedeniyle, yeterli askorbik asit alımı, kırışıklıkların görünümünü azaltmak ve sağlıklı cildi korumak için kritik öneme sahiptir.

Kan Basıncını Düşürür

Rezene, yüksek potasyum içeriği ve düşük sodyum içeriği nedeni ile kan basıncını ve iltihabı düşürmeye yardımcı olur. Potasyum sodyuma karşı çalışır ve vücuttaki yüksek tansiyon ile savaşmaya yardımcı olmaktadır.

Sağlıklı potasyum gıdaları içeren bir diyet yemek, yüksek sodyumlu bir diyetle karşılaştırıldığında sistolik kan basıncını önemli ölçüde azaltabilir. Ancak, bir gecede daha düşük kan basıncı beklemeyin. Kan basıncında bir düşüş görmek için yüksek potasyumlu bir diyet tüketmek yaklaşık dört hafta sürer.

Doygunluğu Artırır

Lif kalori içermez, ancak hacim sağlar, böylece tokluğu artırır. İnsanlar lifli gıdaları parçalamak için gerekli enzimlere sahip değildir – bu nedenle kalori olarak emilemezler.