Bu hafta yenilebilir yaratıkları keşfetmemizle ilgili olarak, muhtemelen en az tavsiye edilen besin gruplarından biri olan yenilebilir sürüngenler bahsedeceğiz. Sürüngenler protein bakımından yüksek ve yakalanmaları diğer bazı hayvanlara (yani kuşlar ve memelilere) göre daha kolay olma eğilimindeyken, aynı zamanda toksik, zehirli veya tamamen iğrenç olma olasılıkları daha yüksektir. Bu yazıda yenilebilir sürüngenler hakkında bilgiler aktaracağız.
Kertenkele
Kertenkelelerle ilgili en büyük endişe toksisite ve bakteridir. Gila canavarı gibi bazı kertenkeleler zehirlidir ve yılanlarının ürettiği türler kadar güçlü bir nörotoksin üretebilirler. Ne olursa olsun, bazen kertenkeleler mevcut tek et kaynağıdır ve birden fazla kişi hayatta kalmalarını bu gözden kaçan yaratıkların bazılarını yemek zorunda kalabilirsiniz.
Kertenkele yemeye ve hemen hemen her şeye gelince, onları pişirmek isteyeceksiniz. Kertenkeleler çiğ olarak yenebilir, ancak bunu yapmak bakteri ve parazitlere yakalanma riskinizi artırır. Sürüngenleri hazırlarken, bakterilerin doğrudan kan dolaşımınıza girebileceği yerlerde ellerinizin kesik olmadığından emin olun. Kertenkelenin başı ve bağırsakları çıkarılmalı ve hayvan sterilize etmek için sıcak suda kaynatılmalıdır. Daha sonra kızartarak ya da vahşi doğada et pişirebileceğiniz herhangi bir yolla pişirebilirsiniz.
Yılanlar
Zehirli yılanlar da dahil olmak üzere neredeyse tüm yılanlar yenilebilir. Bununla birlikte, yılanlar muhtemelen bu listede sizi öldürme olasılığı en yüksek besin kaynağıdır.
Yılanlar, özellikle kayalık arazide yakalanması en kolay yaratıklar arasındadır. Açıkta bir yılan görürseniz, basitçe büyük bir kayayı kafasına vurun. Daha agresif türlerle yüzleşirken, yukarıda bahsedilen kaya yöntemini veya mızrak uygularken uzun bir sopayla dikkatlerini dağıtabilirsiniz. Yılanlar çok ince ve hızlı olduklarından, geleneksel bir mızrak işe yaramayabilir. Bunun yerine, yılanı yere sabitleyen çatallı bir çubuk kullanmayı düşünün.
Bir yılanı yakaladıktan sonra, başını kesin ve bir bıçak veya keskin bir taşla derisini çıkarın. Bunu, altını kesip cildi soyarak yapabilirsiniz. Kafanın etrafında daha dikkatli olun, yine de öldükten sonra bile sizi ısırabilir. İç organlar da çıkarılmalıdır. Yılan artık istediğiniz yöntemle pişirilebilir.
Kaplumbağalar
Kaplumbağalar bu listenin daha pratik bir bölümünü oluşturur ve bazıları tarafından hayatta kalma için önemli bir besin olarak kabul edilir. Bunun nedeni, kaplumbağaların genellikle çok kolay yakalanması, çok yönlü ete sahip olmalarıdır.
Basit bir kaplumbağa tuzağı kurmak, parmaklarınızdan ve biraz yemden başka bir şey gerektirmez. Yapması en kolay yol, esasen bir ayak derinliğinde ve bir ayak genişliğinde, çok dik duvarlara sahip bir deliktir, bu yüzden dışarı çıkamaz. Yemi ortaya yerleştirin (yapraklı yeşillikler, balıklar veya hayvan bağırsakları) ve kaplumbağa dikkatsizce içine devrilecektir.
Çoğu kaplumbağa elle yakalanacak kadar yavaştır, ancak bazı türler sizi ısırıp pençeleyebilir. Timsah kaplumbağası gibi yaratıklar söz konusu olduğunda, isteyeceğiniz son şey yemek yemeye çalışırken birkaç parmağınızı kaybetmektir. Bu türler, sizi ısırabilecekleri yan taraflarından ziyade boyunlarının arkasında ve kuyruklarında güvenli bir şekilde tutulmalıdır. Zehirli mantarları yutabilen kaplumbağalar gibi bazı türler de toksiktir. Pişirmeniz zehri ortadan kaldırmaz. Bu yüzden dikkat etmeniz gerekir.
- Bu hafta Turizm Haftası
Belirli Gün ve Haftalar
Originally posted 2021-05-01 13:53:52.