Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 01.Ormanlarda Yenilebilir Bitkiler Yer Nanesi

Yer Nanesi

Değiştirilme tarihi: 25 Şubat 2025

3 Dakikada Okunur!...

Yer nanesi, çok yıllık, yaprak dökmeyen sarmaşık, nane (Lamiaceae) familyasındandır. Yer nanesi, tohum ile yayılan otsu bir bitkidir. Avrupa’ya özgü, Avrupalı yerleşimciler tarafından ilaç ve toprak örtüsü olarak Kuzey Amerika’ya getirildi. Bu naneli yenilebilir, çok fazla C vitamini içerir ve çok sayıda sağlık yararı sunar. Bu bitki kışı kar altında rengini koruyarak geçirir.

Ayırt Edici Özellikler

Yer nanesi, büyüme alışkanlığı ile kolayca tanımlanır. Bu bitki yere yakın büyür ve genellikle mat benzeri bir zemin örtüsü oluşturur. Uzun saplarda yaprakların büyüdüğü düğümler bulunur ve bu düğümler toprakla temas ederse kök oluşturur. Böbrek şeklindeki yapraklar parlak yeşil olma eğilimindedir ve taraklı kenarlara sahiptir. Yer nanesi, bitki çiçeklenmeyi bıraktıktan sonra hızlı büyümesiyle tanınır. Nane ailesinden olan sap karedir.

Şehadet

ŞEHADET

s-f970f32f1a3120f90a85e2e60bba86999330c185

s-ea0f5c288a380cffc4d854ef943bad3ce7fd3ae5

s-5c9b5c3d77dc01d70c285e22a8376ec8a930e754

s-99dc8b5a5e1ecce0a3b9b585ba2ead85730ef82d

s-20f520c161e99ea50722e2a90319573989727c19

s-f9d3b859da84e57a0fdd06e7b55a55ee99bbb9c1

s-b5993fd173db6b35219ef0567d3ee33d487290cf

s-5f8df431137d5e559a995e63e9fc35dd7977800f

s-c531637308ea1db367104553d81645edb43e58b6

s-c9e2d0d9ae5ad8bf653144a9cbcc5619c97d64f8

s-5309b48e1c9166e827ef0aaac790ea80febad902

s-0f231492aefd570c1d47a6c5970f886d7b290c73

s-5103dc452a86b320b742d56b99cd0213c2d639b8

s-bdd0cb56f6413c288cd283e1d5b3ae85ca12a2be

s-e6a79fdd7a7ca3facbc0ee7419965c098791b893

s-38661a898d0456e1d77e43a74ffe429362106ac3

s-81bb8640841ed5e2b8cf1cd1c48d45c13ca78299

s-0b212d941c7112a5beea6f5a177eb972161db5b7

s-dc0c6aa3d245a8876592322984f183eaf1ab4c3d

s-6fbedc8c0814ec164eb62ec87ee3e44776ddce06

s-d931c76c4af8e91ec1923476e1d2afff3cccf171

s-9e06466524464caabca746d1ee7ad7ec4eddf249

s-e70af23019a3a4cd02d0a32ca6e6b1e90bf1e64f

s-1b293c57ed967fe5d53aed6a5e361ebac0994e87

s-e0d37d0e71a3993a2be5c1bf6192d76179ce756e

s-fdf3197a833d2065bc4f50cca0877832294a6025

img_2025_03_30_22_00_07

img_2025_03_30_21_59_43

img_2025_03_30_21_59_18

img_2025_03_30_21_58_47

img_2025_03_30_21_58_22

img_2025_03_30_21_57_59

img_2025_03_30_21_57_32

img_2025_03_30_21_57_04

img_2025_03_30_21_56_34

img_2025_03_30_21_56_09

img_2025_03_30_21_55_46

img_2025_03_30_21_55_08

img_2025_03_30_21_54_36

img_2025_03_30_21_53_27

20241225_152606

20241225_152807

20241225_152959

20241225_153215

20241225_153423

20241225_153632

20241225_153837

20241225_154021

20241225_154209

20241225_154406

20241225_154553

20241225_154740

20241225_154856

20241225_155057

20241225_155220

img_2025_01_24_21_25_15

img_2025_01_24_21_21_31

img_2025_01_24_21_24_17

img_2025_01_24_21_21_03

img_2025_01_24_21_26_09

img_2025_01_24_21_24_56

img_2025_01_24_21_26_48

img_2025_01_24_21_25_38

img_2025_01_24_21_29_09

img_2025_01_24_21_32_39

img_2025_01_24_21_26_27

img_2025_01_24_21_30_29

img_2025_01_24_21_16_53

img_2025_01_24_21_31_09

img_2025_01_24_21_15_54

img_2025_01_24_21_30_11

img_2025_01_24_21_17_22

img_2025_01_24_21_23_33

img_2025_01_24_21_23_55

img_2025_01_24_21_30_49

img_2025_01_24_21_16_22

img_2025_01_24_21_24_37

img_2025_01_24_21_22_26

img_2025_01_24_21_31_29

img_2025_01_24_21_20_16

img_2025_01_24_21_19_29

img_2025_01_24_21_20_39

img_2025_01_24_21_18_40

img_2025_01_24_21_19_51

img_2025_01_24_21_29_50

img_2025_01_24_21_17_50

img_2025_01_24_21_19_03

img_2025_01_24_21_31_48

img_2025_01_24_21_32_09

img_2025_01_24_21_18_13

img_2025_01_24_21_27_11

img_2025_01_24_21_22_49

img_2025_01_24_21_29_28

img_2025_01_24_21_22_04

img_2025_01_24_21_23_11

Çiçekler

Çiçekler, yere bağlı olarak kuzey yarımkürede Mart ayına kadar ortaya çıkabilir. Morumsu ila mavi renklidirler ve oldukça küçüktürler, yaklaşık 1 cm uzunluğundadırlar. Yer nanesi çiçekleri genellikle koltuklarda (gövde ile yaprak sapı arasında) üçlü kümeler halinde büyür ve iki dudaklıdır. Beş yaprakları vardır ve yapraklar bir fincan veya tüpte kaynaştırılır. Çiçekler, genellikle tek taraflı, aksiller kıvrımlarda büyür. Her çiçek dört tohum üretir.

Yapraklar

Yer nanesi yaprakları parlak, parlak yeşil, yuvarlak veya böbrek şeklinde, geniş çapta kordat ve tarak kenarlı yapraklar üretir. Bazen yapraklar, özellikle alt kısımlar, mor renkli görünebilir. Yaprak yüzeyi seyrek, kısa tüylere sahiptir. Düğümlerde köklenen kare gövdelerde yapraklar karşılıklıdır. Yaprak damarları aynı noktadan yükselir ve palmat damarları vardır.

Yükseklik

Yer nanesi bir zemin örtüsüdür ancak yaklaşık 20 cm (8″) yüksekliğe ulaşabilir.

Böğürtlen

Doğal Ortam

Yer nanesi, atık alanlar, çalılıklar, gölgeli yerler ve ormanlık alanlar gibi nemli alanlarda büyümeyi tercih eder. Bahçıvanlar tarafından sevilmez, çünkü bir kez bir çimenlikte tutulduğunda, çıkarılması zordur. Güneşli yerlerde de büyüyebilir. Yer nanesi, Kanada ve ABD’de birçok alanda yetişir. Birçok Avrupa ülkesinde de yetişir. Asya’da Azerbaycan, Çin, Hong Kong, Gürcistan, Japonya, Kazakistan, Tayvan, Tacikistan ve Türkiye’de yetişir. Bu bitki ayrıca Avustralya’da (Tazmanya dahil) ve Yeni Zelanda’da da yetişir. Güney Amerika’da Arjantin, Şili ve Brezilya’da bulunur.

Yenilebilir Parçalar

Genç yapraklar çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Yapraklar hafif nane benzeri bir tada sahiptir ve hafif aromatik bir aroma eklemek için salatalara atılabilir. Yer nanesi yaprakları ayrıca ıspanak gibi pişirilebilir, çorbalara, yahnilere veya omletlere eklenebilir. Çay taze veya kurutulmuş yapraklardan yapılır. Genellikle mineçiçeği yaprakları veya selüloz ile karıştırılarak kullanılır. Bu yabani yenilebilir ürün, biraya, onu temizlemek ve lezzetini geliştirmek için şerbetçiotu ile aynı şekilde eklenmiştir.