Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Yenilebilir Bitkiler Civanperçemi

Civanperçemi

Yazar

survival

Booking.com

2 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Achillea millefolium, adi civanperçemi olarak bilinir. Birçok kişi tarafından agresif bir ot olarak kabul edilen, rizomatöz, yayılan, dik ila mat oluşturan çok yıllık bir bitkidir. Civanperçemi, bitkiyi kanamayı durdurmak ve askerlerinin yaralarını iyileştirmek için tıbbi olarak kullanan Yunan mitolojisindeki Truva Savaşlarının kahramanı Aşil’e atıfta bulunuyor.

Ayırt Edici Özellikler

Civanperçemi derinden parçalanmış, eğrelti otu benzeri, aromatik, orta yeşil yapraklar üretmesiyle ünlüdür. Ayrıca, yaz boyunca devam eden yoğun, düzleştirilmiş, bileşik korymblerde görünen küçük, uzun ömürlü, beyaz çiçeklere sahip oldukları da yaygın olarak tanımlanır. Bu sadece vahşi doğada yetişmeyen bir bitkidir, aynı zamanda birçok bahçe merkezi de civanperçemi satmaktadır. Çeşitler ayrıca çiçek renkleri yelpazesini pembeler, kırmızılar, kremler, sarılar ve iki renkli pastelleri içerecek şekilde genişletir.

Yapraklar

Yapraklar dönüşümlüdür, 7 cm ila 12 cm uzunluğundadır ve orta damarın her iki tarafında çok sayıda yaprakçık bulunur ve bunlar ayrıca daha küçük broşürlere bölünmüştür. Bu onlara narin, eğreltiotu benzeri, dantelli bir görünüm verir.

Yenilebilir Parçalar

Yaprakları çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Biraz acı bir tada sahiptirler, ancak karışık salatalara harika bir katkı sağlarlar. En iyi gençken kullanılırlar. Ortak civanperçemi yaprakları ayrıca tatlandırıcı için bir şerbetçiotu ikamesi ve bira için koruyucu olarak kullanılır. Genel olarak civanperçemi diyete eklemek için çok besleyici ve faydalı bir bitki olmasına rağmen, bunun çok miktarda tüketilmemesi önerilir. Çiçeklerden ve yapraklardan çay yapılır.