Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 01.Ormanlarda Yenilebilir Bitkiler Sassafras

Sassafras

Değiştirilme tarihi: 15 Şubat 2025

2 Dakikada Okunur!...

Yapraklar, dallar ve kökler, kırıldığında veya ezildiğinde ayırt edici bir kokuya sahiptir, bu da tanımlamayı kolaylaştırır. Sassafras yaprakları çok benzersiz bir görünüme sahiptir, aslında üç görünüm! Sassafras ağaçlarının oval lobsuz yaprakları, iki loblu yaprakları ve üç loblu yaprakları vardır.

Sassafras Nedir?

Sassafras, doğu Amerika Birleşik Devletleri’nde yaygın olarak bulunan ve yaklaşık 60 fit yüksekliğe kadar büyüyen bir ağaçtır. Sassafras çiçekleri küçük, çekici, parlak sarıdan yeşile çiçeklerdir. Ağaç ayrıca yaygın olarak tarçın ağacı, saloop, ague ve hatta saxifras olarak adlandırılır.

s-f970f32f1a3120f90a85e2e60bba86999330c185

s-ea0f5c288a380cffc4d854ef943bad3ce7fd3ae5

s-5c9b5c3d77dc01d70c285e22a8376ec8a930e754

s-99dc8b5a5e1ecce0a3b9b585ba2ead85730ef82d

s-20f520c161e99ea50722e2a90319573989727c19

s-f9d3b859da84e57a0fdd06e7b55a55ee99bbb9c1

s-b5993fd173db6b35219ef0567d3ee33d487290cf

s-5f8df431137d5e559a995e63e9fc35dd7977800f

s-c531637308ea1db367104553d81645edb43e58b6

s-c9e2d0d9ae5ad8bf653144a9cbcc5619c97d64f8

s-5309b48e1c9166e827ef0aaac790ea80febad902

s-0f231492aefd570c1d47a6c5970f886d7b290c73

s-5103dc452a86b320b742d56b99cd0213c2d639b8

s-bdd0cb56f6413c288cd283e1d5b3ae85ca12a2be

s-e6a79fdd7a7ca3facbc0ee7419965c098791b893

s-38661a898d0456e1d77e43a74ffe429362106ac3

s-81bb8640841ed5e2b8cf1cd1c48d45c13ca78299

s-0b212d941c7112a5beea6f5a177eb972161db5b7

s-dc0c6aa3d245a8876592322984f183eaf1ab4c3d

s-6fbedc8c0814ec164eb62ec87ee3e44776ddce06

s-d931c76c4af8e91ec1923476e1d2afff3cccf171

s-9e06466524464caabca746d1ee7ad7ec4eddf249

s-e70af23019a3a4cd02d0a32ca6e6b1e90bf1e64f

s-1b293c57ed967fe5d53aed6a5e361ebac0994e87

s-e0d37d0e71a3993a2be5c1bf6192d76179ce756e

s-fdf3197a833d2065bc4f50cca0877832294a6025

img_2025_03_30_22_00_07

img_2025_03_30_21_59_43

img_2025_03_30_21_59_18

img_2025_03_30_21_58_47

img_2025_03_30_21_58_22

img_2025_03_30_21_57_59

img_2025_03_30_21_57_32

img_2025_03_30_21_57_04

img_2025_03_30_21_56_34

img_2025_03_30_21_56_09

img_2025_03_30_21_55_46

img_2025_03_30_21_55_08

img_2025_03_30_21_54_36

img_2025_03_30_21_53_27

20241225_152606

20241225_152807

20241225_152959

20241225_153215

20241225_153423

20241225_153632

20241225_153837

20241225_154021

20241225_154209

20241225_154406

20241225_154553

20241225_154740

20241225_154856

20241225_155057

20241225_155220

img_2025_01_24_21_25_15

img_2025_01_24_21_21_31

img_2025_01_24_21_24_17

img_2025_01_24_21_21_03

img_2025_01_24_21_26_09

img_2025_01_24_21_24_56

img_2025_01_24_21_26_48

img_2025_01_24_21_25_38

img_2025_01_24_21_29_09

img_2025_01_24_21_32_39

img_2025_01_24_21_26_27

img_2025_01_24_21_30_29

img_2025_01_24_21_16_53

img_2025_01_24_21_31_09

img_2025_01_24_21_15_54

img_2025_01_24_21_30_11

img_2025_01_24_21_17_22

img_2025_01_24_21_23_33

img_2025_01_24_21_23_55

img_2025_01_24_21_30_49

img_2025_01_24_21_16_22

img_2025_01_24_21_24_37

img_2025_01_24_21_22_26

img_2025_01_24_21_31_29

img_2025_01_24_21_20_16

img_2025_01_24_21_19_29

img_2025_01_24_21_20_39

img_2025_01_24_21_18_40

img_2025_01_24_21_19_51

img_2025_01_24_21_29_50

img_2025_01_24_21_17_50

img_2025_01_24_21_19_03

img_2025_01_24_21_31_48

img_2025_01_24_21_32_09

img_2025_01_24_21_18_13

img_2025_01_24_21_27_11

img_2025_01_24_21_22_49

img_2025_01_24_21_29_28

img_2025_01_24_21_22_04

img_2025_01_24_21_23_11

Hem sassafras yemek tarifleri hem de bitkisel ilaçlar için tariflerde, en yaygın olarak kullanılan kökün kökü veya kabuğudur. Ancak yapraklar, sassafras çayı için bazı tariflerde belirtilmiştir.

Sassafras Yenilebilir Kısımları

Sassafras albidum çok faydalı bir ağaçtır. Kökler sık sık kazılır, kurutulur ve sassafras çayı yapmak için kaynatılır. Dallar ve yapraklar yenilebilir ve çiğ olarak yenebilir veya lezzet için çorbalara eklenebilir. Garip görünse de, kurutulmuş sassafras yaprakları aslında bazı yemeklerde çok önemli bir baharattır. Bununla birlikte, Yerli Amerikalılar ve erken sömürgeciler, sassafras köklerini zevk veya baharat için kullanmadılar; ilaç olarak kullandılar! Kök kabuğundan elde edilen yağ özü, burun kanamalarından kalp rahatsızlıklarına kadar her şeyi tedavi etmek için kullanıldı.

Yer Nanesi

Sassafras, vahşi yaşam için de faydalıdır. Böğürtlenler, kara ayılar, yabani hindiler ve ötücü kuşlar dahil olmak üzere birçok hayvan tarafından yenir. Yaprakları ve dalları beyaz kuyruklu geyikler ve kirpiler tarafından yenir. Kabuk, kışın tavşanlar tarafından yenir. Amerikan kunduzları da sassafras kesecek ve kullanacak. Sassafras birincil besin kaynağı olarak görülmese de birçok tür için ek besin kaynağı olarak faydalıdır.