Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 01.Ormanlarda Yenilebilir Bitkiler Sassafras

Sassafras

Yazar

survival

Booking.com

2 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Yapraklar, dallar ve kökler, kırıldığında veya ezildiğinde ayırt edici bir kokuya sahiptir, bu da tanımlamayı kolaylaştırır. Sassafras yaprakları çok benzersiz bir görünüme sahiptir, aslında üç görünüm! Sassafras ağaçlarının oval lobsuz yaprakları, iki loblu yaprakları ve üç loblu yaprakları vardır.

Sassafras Nedir?

Sassafras, doğu Amerika Birleşik Devletleri’nde yaygın olarak bulunan ve yaklaşık 60 fit yüksekliğe kadar büyüyen bir ağaçtır. Sassafras çiçekleri küçük, çekici, parlak sarıdan yeşile çiçeklerdir. Ağaç ayrıca yaygın olarak tarçın ağacı, saloop, ague ve hatta saxifras olarak adlandırılır.

Hem sassafras yemek tarifleri hem de bitkisel ilaçlar için tariflerde, en yaygın olarak kullanılan kökün kökü veya kabuğudur. Ancak yapraklar, sassafras çayı için bazı tariflerde belirtilmiştir.

Sassafras Yenilebilir Kısımları

Sassafras albidum çok faydalı bir ağaçtır. Kökler sık sık kazılır, kurutulur ve sassafras çayı yapmak için kaynatılır. Dallar ve yapraklar yenilebilir ve çiğ olarak yenebilir veya lezzet için çorbalara eklenebilir. Garip görünse de, kurutulmuş sassafras yaprakları aslında bazı yemeklerde çok önemli bir baharattır. Bununla birlikte, Yerli Amerikalılar ve erken sömürgeciler, sassafras köklerini zevk veya baharat için kullanmadılar; ilaç olarak kullandılar! Kök kabuğundan elde edilen yağ özü, burun kanamalarından kalp rahatsızlıklarına kadar her şeyi tedavi etmek için kullanıldı.

Sassafras, vahşi yaşam için de faydalıdır. Böğürtlenler, kara ayılar, yabani hindiler ve ötücü kuşlar dahil olmak üzere birçok hayvan tarafından yenir. Yaprakları ve dalları beyaz kuyruklu geyikler ve kirpiler tarafından yenir. Kabuk, kışın tavşanlar tarafından yenir. Amerikan kunduzları da sassafras kesecek ve kullanacak. Sassafras birincil besin kaynağı olarak görülmese de birçok tür için ek besin kaynağı olarak faydalıdır.