Su teresi (kerdeme), hardal ailesinin Brassicaceae familyasının biber aromalı, çok yıllık bir üyesidir. Çok nemli ve esas olarak su koşullarını tercih eden yapraklı bir bitki, nehirlerin, göllerin ve akarsuların yüzeyinde yabani olarak yetişir.
Bir zamanlar Avrupa’ya ve ılıman Asya’ya özgüydü, şimdi dünya çapında büyük ölçüde yaygındır ve genellikle vahşi doğaya kaçacak bir mahsul olarak yetiştirilmektedir. Bir kez kurulduktan sonra, bitkiler genellikle su yüzeyinde oturan yoğun yaprak halıları oluşturarak bir araya toplanırlar. Olgunlaştığında, arkadaki saplar 100 cm uzunluğa kadar ulaşabilir. Yapraklar oval şekillidir ve dar gövdeler boyunca karşılıklı oturur ve daha büyük bir yaprakta sonlanır. Gevşek düzenlenmiş, küçük beyaz çiçeklerden oluşan kümeler ile ilkbahar ve yaz boyunca çiçek açar.
Yenilebilir Parçalar ve Diğer Kullanımlar
Genç yapraklar ve gövdeler, kış teresine benzer, hafif ve biberli bir tada sahiptir. Bu onları salatalar ve sandviçler için mükemmel yapar. Ayrıca çorbalardan tavada kızartmaya kadar pişmiş yapraklı yeşil olarak da iyi çalışırlar, etli yapraklar çok çeşitli yemeklerde iyi çalışır.
Su teresi, bir besin kaynağı ve bitkisel bir ilaç olarak son derece geniş bir geçmişe sahiptir. Hatta şimdiye kadar hasat edilen ve yenen en eski yapraklı yeşilliklerden biri olduğuna inanılıyor. İltihaplardan öksürük, soğuk algınlığı, iskorbüt ve morarma tedavisine kadar, su teresi dahili olarak alındı ve hatta cildi yatıştırmak ve iyileştirmek için cilde uygulandı. Romalılar su teresinin saç dökülmesini önleyebileceğine bile inanıyorlardı.
Uyarılar
Su teresi, isimlerinden dolayı bazen nasturtiumlarla karıştırılabilir, ancak her iki bitki de yenilebilir. Çalışmalar, ineklere ve koyunlara yakın koşullarda (esas olarak yüksek miktarda gübre bulunan alanlar) büyüyen su teresinin bazı parazit organizmaları barındırabileceğini doğrulamıştır. Ana suçlu, insanlarda olduğu kadar hayvanlarda da hastalıklara neden olabilen karaciğer parazitidir. Su teresi ayrıca bazı ilaçların etkinliğini değiştirebilecek bileşikler içerebilir. Kas spazmlarını ve ağrıyı kontrol etmek için ilaç alıyorsanız, özellikle engelleyici bir etkiye sahiptirler.
Önemli düzeyde A, C ve K vitaminleri ve bir dizi mineral ile son derece besleyici olan su teresi, tariflerinize eklemek için harika bir yenilebilir bitkidir. Dikkatli yiyecek arama ile uyarıların sizi çok fazla ertelemesine izin vermeyin, su teresi güvenli ve ödüllendiricidir.
- Bu hafta Kutlu Doğum Haftası
- Bu hafta Ebeler Haftası
- Bu gün Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
- Bu gün Türkiye İstatistik Günü
Belirli Gün ve Haftalar
Kamış, 3.5 metre (12 fit) uzunluğa kadar büyüyen ve yaklaşık 4 santimetre (1 1/2 inç) genişliğinde ve 1-2 cm uzunluğunda Daha Fazla!...
Kamış
Yabani pirinç (Kanada Pirinci, Hint Pirinç, Bataklık Yulaf ve Su Yulaf olarak da bilinir) tipik olarak 1 ila 1.5 metre Daha Fazla!...
Yabani Pirinç
Akasya, dikenleri ve alternatif bileşik yaprakları olan yayılan, genellikle kısa bir ağaçtır. Çiçekleri top şeklinde, parlak sarı ve çok hoş Daha Fazla!... Akasya
Agave, yere yakın ve merkezi bir sapı çevreleyen büyük kalın yaprak kümelerine sahiptir. Bitkiler sadece bir kez çiçek açar, sonra Daha Fazla!...
Agave
Bazen 12.2 metreye (40 fit) kadar uzayan badem ağacı şeftali ağacına benziyor. Taze badem meyvesi boğumlu, olgunlaşmamış bir şeftaliyi andırır Daha Fazla!...
90 ila 150 santimetre (35 ila 60 inç) boyunda büyüyen bu bitkiler, dünyanın birçok yerinde bol miktarda yabani ottur. Tüm Daha Fazla!...
Amaranth
Kutup söğüdü, yüksekliği asla 60 santimetreyi (24 inç) aşmayan ve tundra üzerinde yoğun paspaslar oluşturan kümeler halinde büyüyen bir çalıdır. Daha Fazla!...
Kutup Söğüdü
Ararot, çamurda ok şeklinde yaprakları ve patates benzeri yumruları olan bir su bitkisidir. Sagittaria türleri bazen Arrowhead, Katnisss olarak adlandırılır. Daha Fazla!...
Ararot
Bu yenilebilir bitkinin bahar büyümesi, bir küme yeşil parmakları andırır. Kuşkonmaz eğreltiotu benzeri, incecik yaprakları ve kırmızı meyveleri vardır. Çiçekleri Daha Fazla!...
Kuşkonmaz
Bu, yoğun dikenli bir büyüme ile 2,4 ila 4,6 metre (8 ila 15 fit) boyunda büyüyen bir ağaçtır. Meyvenin çapı Daha Fazla!...
Bael Meyvesi
Originally posted 2022-05-11 12:04:00.
Bu sayfayı görüntüleyenlerin görüntüledikleri
Bunlarda İlginizi Çekebilir
