Su teresi (kerdeme), hardal ailesinin Brassicaceae familyasının biber aromalı, çok yıllık bir üyesidir. Çok nemli ve esas olarak su koşullarını tercih eden yapraklı bir bitki, nehirlerin, göllerin ve akarsuların yüzeyinde yabani olarak yetişir.
Bir zamanlar Avrupa’ya ve ılıman Asya’ya özgüydü, şimdi dünya çapında büyük ölçüde yaygındır ve genellikle vahşi doğaya kaçacak bir mahsul olarak yetiştirilmektedir. Bir kez kurulduktan sonra, bitkiler genellikle su yüzeyinde oturan yoğun yaprak halıları oluşturarak bir araya toplanırlar. Olgunlaştığında, arkadaki saplar 100 cm uzunluğa kadar ulaşabilir. Yapraklar oval şekillidir ve dar gövdeler boyunca karşılıklı oturur ve daha büyük bir yaprakta sonlanır. Gevşek düzenlenmiş, küçük beyaz çiçeklerden oluşan kümeler ile ilkbahar ve yaz boyunca çiçek açar.
-
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~50₺ -
KIZILAY~SMS~240₺
Yenilebilir Parçalar ve Diğer Kullanımlar
Genç yapraklar ve gövdeler, kış teresine benzer, hafif ve biberli bir tada sahiptir. Bu onları salatalar ve sandviçler için mükemmel yapar. Ayrıca çorbalardan tavada kızartmaya kadar pişmiş yapraklı yeşil olarak da iyi çalışırlar, etli yapraklar çok çeşitli yemeklerde iyi çalışır.
Su teresi, bir besin kaynağı ve bitkisel bir ilaç olarak son derece geniş bir geçmişe sahiptir. Hatta şimdiye kadar hasat edilen ve yenen en eski yapraklı yeşilliklerden biri olduğuna inanılıyor. İltihaplardan öksürük, soğuk algınlığı, iskorbüt ve morarma tedavisine kadar, su teresi dahili olarak alındı ve hatta cildi yatıştırmak ve iyileştirmek için cilde uygulandı. Romalılar su teresinin saç dökülmesini önleyebileceğine bile inanıyorlardı.
Uyarılar
Su teresi, isimlerinden dolayı bazen nasturtiumlarla karıştırılabilir, ancak her iki bitki de yenilebilir. Çalışmalar, ineklere ve koyunlara yakın koşullarda (esas olarak yüksek miktarda gübre bulunan alanlar) büyüyen su teresinin bazı parazit organizmaları barındırabileceğini doğrulamıştır. Ana suçlu, insanlarda olduğu kadar hayvanlarda da hastalıklara neden olabilen karaciğer parazitidir. Su teresi ayrıca bazı ilaçların etkinliğini değiştirebilecek bileşikler içerebilir. Kas spazmlarını ve ağrıyı kontrol etmek için ilaç alıyorsanız, özellikle engelleyici bir etkiye sahiptirler.
Önemli düzeyde A, C ve K vitaminleri ve bir dizi mineral ile son derece besleyici olan su teresi, tariflerinize eklemek için harika bir yenilebilir bitkidir. Dikkatli yiyecek arama ile uyarıların sizi çok fazla ertelemesine izin vermeyin, su teresi güvenli ve ödüllendiricidir.
Originally posted 2022-05-11 12:04:00.
Bu sayfayı görüntüleyenlerin görüntüledikleri
Bunlarda İlginizi Çekebilir
Önerilen Gönderiler
for:
ALLAH rızası için. hedef yüz milyon salâvat. haydi BİSMİLLAH
823(✓)Okuduysan tıkla!... was saied till now!
for working salavat counter javascript is needed.
