Üzüm, asmalarda salkım halinde yetişen küçük, oval meyvelerdir. Üzümün çeşidine bağlı olarak taze yenebilir, kuru üzüm yapmak için kurutulabilir veya şarap, reçel, meyve suyu veya sirke yapmak için kullanılabilir.

Üzüm çeşitlerinin rengi çok soluk yeşilden koyu mora kadar değişmektedir. Dışta ince, yarı saydam bir deri, içte yumuşak, sulu et vardır. Bazı üzümler çekirdek içerirken bazıları çekirdeksizdir. Birleşik Krallık ve Avrupa’da üzümler ağustos sonundan kasım civarına kadar hava çok soğumadan hasat edilir. Üzüm yetiştirilecek bölgenin çok fazla yağış olmaması ve serin olmaması gerekmektedir. Bazı üzüm türleri eksi 30 dereceye kadar dayanıklı olabilse de, ülkemizde üretilen üzümler ılıman iklim koşullarında yetişir. Yıllık sıcaklık ortalamasının en az 10 derece olması gerekmektedir.

20250102_013835

20250102_013733

20250102_013624

20250102_013518

20250102_013411

20250102_013258

20250102_013149

20250102_013021

20250102_012908

20250102_012806

20250102_012702

20250102_012553

20250102_012451

• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~50₺
• 
  KIZILAY~SMS~240₺

Üzümlerin Sağlık Açısından En Önemli 5 Faydası

Koruyucu Antioksidanların Kaynağı

Üzüm polifenoller, kateşinler ve antosiyaninler gibi doğal bileşiklerin kaynağıdır. Bu bileşikler, üzümün rengini belirleyen pigmenti sağlamanın yanı sıra koruyucu antioksidan özelliklere de sahiptir. Gerçekten de üzüm suyu, meyveler arasında en zengin fenolik bileşik kaynaklarından biridir ve en çok konuşulanı resveratroldür.

Kalp Sağlığını Destekleyebilir

Üzüm, kan basıncı da dahil olmak üzere kalp fonksiyonlarını desteklemede yardımcı olan hem lif hem de potasyum sağlar. Üzümdeki resveratrol ve kersetin de dahil olmak üzere polifenollerin ayrıca kardiyovasküler sisteme fayda sağladığı ve onu inflamatuar ve oksidatif hasardan koruduğu düşünülmektedir.

Göz Sağlığını Destekleyebilir

Üzümdeki resveratrol gibi antioksidan bileşiklerin yanı sıra lutein ve zeaksantin adı verilen iki yağda çözünen karotenoid, gözün hassas hücrelerine zarar verebilecek UV ışınlarına karşı koruyucudur. Lutein ve zeaksantin, gözün makulasını cep telefonları ve tabletler gibi cihazlardan gelen mavi ışığın etkilerinden koruyor göründükleri için özellikle yararlıdır.

Beyin Gücünü Artırabilir

Küçük bir çalışma, 230 ml mor üzüm suyu içmenin reaksiyon süresini ve sakinliği iyileştirdiğini ve bunun ruh haline ve bilişsel işlem hızına yardımcı olabileceğini düşündürdüğünü bildirdi. Sıçanlarda yapılan çalışmalar, resveratrol gibi bileşiklerin öğrenme, hafıza ve ruh hali üzerindeki etkilerini de desteklemiştir. Bununla birlikte, bu tür faydaların doğrulanabilmesi için daha fazla kanıt toplanması gerekmektedir.

Kan Şekerini Yönetmeye Yardımcı Olabilir

Teknik olarak üzüm, 100g başına 15g karbonhidrat sağlayan orta şekerli bir besindir. Bunlar, “serbest” şekerlerin aksine doğal olarak oluşan şekerler olduğundan, üzümler bütün formlarında yenildiğinde, onları kesme konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

Üzümlerin ayrıca düşük bir glisemik indeksi vardır; bu, bir yiyeceğin (tek başına yenildiğinde) kan şekeri seviyenizi ne kadar hızlı yükselttiğinin ölçüsüdür. Buna ek olarak, resveratrol gibi üzümdeki bazı doğal bileşiklerin kan şekeri yönetimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu görülmektedir.

Originally posted 2022-08-11 18:48:00.