Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 01.Ormanlarda Yenilebilir Bitkiler Bambu

Bambu

Yazar

survival

Booking.com

3 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Bambusa, Dendrocalamus, Phyllostachys dahil olmak üzere birçok bambu çeşidi vardır. Yenilebilir bambular, 15 metreye (50 fit) kadar uzayan odunsu otlardır. Yapraklar çimene benzer ve saplar mobilya ve oltalarda kullanılan tanıdık bambulardır.

Nerede Bulunur?

Bambuyu sıcak, nemli bölgelerde, açık veya ormanlık kırlarda, ovalarda veya dağlarda arayın. Bambular Uzak Doğu’ya (ılıman ve tropik bölgeler) özgüdür, ancak dünya çapında yaygın olarak ekilmiştir.

Yenilebilir Kısımları

Hemen hemen tüm türlerin genç sürgünleri çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir. Çiğ sürgünler, kaynatılarak uzaklaştırılan hafif acı bir tada sahiptir. Hazırlamak için sarımsı kahverengi veya kızıl tüylerle kaplı sert koruyucu kılıfı çıkarın. Çiçekli bambunun tohum tanesi de yenilebilir. Çekirdeklerini pirinç gibi haşlayın veya toz haline getirin, suyla karıştırın ve kek haline getirin.

Diğer Kullanım Alanları

Yapılar inşa etmek veya kaplar, kepçeler, kaşıklar ve diğer çeşitli pişirme kapları yapmak için olgun bambu kullanın. Ayrıca, alet ve silah yapmak için bambu kullanın. Bambuyu bölerek ve birkaç parçayı bir araya getirerek güçlü bir yay yapabilirsiniz. Bambu, doğal olarak üfleme tabancaları için de uygundur.

Not: Yeşil bambu yangında patlayabilir. Yeşil bambu, yiyecek veya su kabı olarak kullanmadan önce çıkarmanız gereken bir iç zara sahiptir.

Bambu Yiyebilir Misin Yoksa Zehirli Mi?

Cevap: evet ve hayır. Taze bambuda siyanür vardır ve yutulursa ortalama bir insan vücudunun ciddi şekilde hastalanmasına neden olur. Daha yüksek miktarlarda tüketirseniz ölümcül olabilir. Yani, bambu zehirli olabilir. Bununla birlikte, bambu da yenilebilir.

Bazı türlerin sürgünleri yenilebilir olan tek kısımdır . Sürgünler, yeni kültürler geliştirmek için ilkbaharda filizlenen yeni bambu bitkileridir. Kabaca 1 inç (2-3 cm), ancak bazıları daha büyük olabilir ve sarımsı bir renge sahiptir.

Dünya çapında 1000’den fazla tanımlanmış tür vardır, ancak tüketilebilir sürgünlere sahip olmak için yalnızca 110 çeşit kayıtlıdır. Bambudaki siyanür, taksifilindir. Kaynar suda çabuk bozulduğu için eşsizdir. Bu nedenle sürgünleri kaynatmak veya pişirmek sorunu ortadan kaldırmanın iyi bir yoludur. Taxiphyllin de çok acıdır. Bu, bambunuzun yemenin güvenli olup olmadığını anlamanın harika bir yoludur.

Taze bambu filizleri yaklaşık 2 hafta yenilebilir. Düzgün saklanmazlarsa acı bir tat verirler. Onları buzdolabında ve güneş ışığından uzak tutun. Çiğ sürgünlerin, pişirmeden önce gece boyunca beyazlatılması, kaynatılması veya suya batırılması gerekir. Bu süreç, zararlı toksinleri alma riskini azaltabilir.