Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Yenilebilir Bitkiler Kandil Otu

Kandil Otu

Yazar

survival

Booking.com

2 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Kandil otu olarak da bilinen Physalis alkekengi, Nightshade ailesinin bir parçasıdır ve çiçeğin kırmızı kabuğundan dolayı genellikle süs bitkisi olarak kullanılır. Bu bitkinin anavatanı Asya ve Güney Avrupa’dır. Kırmızı fener şeklindeki çiçeğin içinde, hafif sarı olan ve tatlı bir domatese benzer bir tada sahip olan küçük bir meyve bulunur. Garip kağıtsı muhafazasına rağmen, kandil otu meyveleri yemek pişirmek ve yemek pişirmek için kullanmak oldukça basittir.

Kandil Otu Nasıl Yenir?

Aşama 1

Meyveleri yalnızca kabuğu bej veya krem rengine döndüğünde toplayın. Çiçek hala parlak kırmızıyken toplarsanız, meyve yemek veya kullanmak için çok ekşi olacaktır. Bu meyveler A ve C vitaminlerinin yanı sıra fosfor, kalsiyum ve demir açısından da zengindir.

Aşama 2

Sarımsı meyveyi ortaya çıkarmak için kabuğu aşağı çekin. Üzüm gibi, hemen sapından atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Bu meyveler metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olabilir ve idrar söktürücü ve müshil etkisine sahip olabilir. Ayrıca pektin açısından da zengindirler – kabızlığı önlemeye yardımcı olabilecek karmaşık bir karbonhidrat.

Aşama 3

Çilekleri salatalarda kiraz domateslerin yerine ve garnitür olarak kesin. Benzer tadı nedeniyle, fener meyveleri bir dizi yemekte küçük domatesler için mükemmel ikameler yapar. Kandil otu meyveleri, daha fazla araştırma gerekli olmasına rağmen, artrit gibi oksidatif ile ilgili hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek güçlü antioksidan süperoksit dismutaz içerir.

Aşama 4

Pasta kabuğunu 4 bardak kandil otu meyveleri ve tatmak için şekerle doldurarak bir turta dolgusu için olgunlaşmamış yeşil meyveleri kullanın. Çiğ yenemeyecek kadar ekşi olmasına rağmen, bu meyveleri şekerle pişirmek onları yumuşatır ve onlara daha ekşi bir tat verir.

Aşama 5

Hindi, domuz, balık veya diğer etlerle birleştirmek için lezzetli bir sosta kızılcık yerine kandil otu meyveleri kullanın. 1 yemek kaşığı ekleyin. her ½ fincan çilek için şeker ve küçük bir su sıçramasına bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 15 dakika. Böğürtlenler yumuşayınca karışımı istediğiniz bir soğan veya otla püre haline getirebilirsiniz. Sosu çok tatlı yapmaktan kaçınmak için, meyveleri piştikten sonra şeker eklemek isteyebilirsiniz.