Ana Sayfa YENİLEBİLİR BİTKİLER 05.Bahçe ve Çayırlarda Yenilebilir Bitkiler Alıç

Alıç

Yazar

survival

Booking.com

2 Dakikada Okunur!...

Takip Et

Alıç (Crataegus monogyna), gül (Rosaceae) familyasından uzun ömürlü yaprak döken bir çalı veya küçük ağaçtır. Peri ağacı, mayıs ağacı, mayıs çiçeği, mayıs dikeni, dikenli elma, beyaz diken, hızlı diken, alıç, tek tohumlu alıç, ana veya ekmek ve peynir ağacı olarak da bilinir.

Avrupa’da yaygın bir yerli ağaçtır ve bir şekilde bozulmuş veya zarar görmüş toprakları kolonize edebilen öncü bir türdür. Genellikle çalılıklarda, ormanlarda ve çalılıklarda bulunur. Derin loblu yaprakları, güzel beyaz çiçeği ve koyu kırmızı meyvesi ile tanınması çok kolaydır.

Alıç nispeten hızlı büyür ve 500 m yüksekliğe kadar büyür. Suyla dolmadığı sürece çok çeşitli topraklarda yetişir. 5-14 metre yüksekliğe kadar büyür ve tam güneşte en iyisini yapar. Alıç genellikle sert ve hastalıklara karşı dirençlidir. Bununla birlikte, safra akarı, yaprak biti saldırısı, ateş yanıklığı ve bakteriyel bir hastalık olan Erwinia amylovora’ya karşı savunmasız olabilir. C. monogyna, Britanya’nın diğer yerli alıçları olan Midland alıçları (C. laevigata) ile melezleşecektir ve onları ayırt etmek zor olabilir.

Kullanımlar

Alıç, 150’den fazla böcek türüne besin sağlayan yaban hayatı için önemli bir türdür. Meyve, kuşlar ve küçük memeliler için popüler bir besin kaynağıdır. Çalı, birçok dikenle yoğun bir şekilde dallanmıştır ve insanları ve hayvanları caydırmak için korunmak için popülerdir. Budanmadan bırakılırsa, tıknaz bir ağaca dönüşecektir. Ahşap tornalama, oyma, kaplama, dolap, alet ve tekne parçaları yapımında kullanılan ince taneli sert bir ağaç üretir. Aynı zamanda iyi kömür ve yakacak odun yapar. Alıç, bitkisel tıpta, öncelikle kalp ve dolaşımla ilgili durumlar için kullanılır.

Ham Yenilebilir Parçalar

Alıçta çiğ yenilebilir çiçekler, çiçek tomurcukları, yapraklar, genç sürgünler ve meyveler bulunur. Yaprakları ve çiçekleri çay haline getirilebilir. Yapraklar cevizli bir tada ve iyi bir ağız hissine sahiptir. Kırmızı meyvelere şahin denir ve büyük tohumlara ve az ete sahiptir, ancak çok tatlı olmasa da mükemmel bir şekilde yenilebilir. Meyve genellikle jöle, reçel, ketçap ve şurup haline getirilir. Şarap veya aromalı brendi yapmak için kullanılabilirler. Yapraklar Çin çayı yerine kullanılabilir ve kavrulmuş tohum kahve için kullanılabilir.