Bergamot dik, çok dallı, yaprak dökmeyen, 12 metreye kadar boylanabilen, gövdesi 25 cm çapa kadar ulaşabilen bir ağaçtır. Yetiştirmede ağaçlar 4 – 5 metre yüksekliğe kadar budanır ve taç çapı yaklaşık 5 metredir. Ağaç, özellikle Akdeniz bölgesinde, esas olarak bir tatlandırıcı olarak kullanılan meyvesi için yetiştirilmektedir.

Bilinen Tehlikeler

Bergamot esansiyel yağı, cilt tahrişine ve ışığa duyarlılığa neden olabilen ve bu nedenle güneş koruyucu ürünlerde tehlike oluşturan bergapten içerir. Bergamot yağı NS (hassaslaştırıcı olmayan) bu riskin üstesinden gelmek için geliştirilmiştir; Tam yağın vakumla damıtılmasıyla üretilen terpensiz kaliteler de kullanılabilir.

Yenilebilir Kullanımlar

Bergamot yağı olarak bilinen uçucu bir yağ, kabuğundan elde edilir ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Son derece keskin ve hoş aromatiktir, tatlıları, şekerlemeleri, unlu mamülleri, sakızları ve Earl Grey çayını tatlandırmak için kullanılır. Yüksek asitli meyve suyu bazen sirke veya limon suyu yerine kullanılır. Meyve suyu eskiden kalsiyum sitrat ve sitrik asit hazırlamak için kullanılırken, günümüzde narenciye meşrubatlarının bir bileşenidir. Portakal çiçeği suyu, çiçeklerden neroli esansiyel yağı çıkarıldıktan sonra kalan yoğunlaştırılmış sudur.

Diğer kullanımlar

Bergamot esas olarak meyvesinin kabuğunda bulunan uçucu yağ (bergamot yağı) olarak kullanılır. Yağ ayrıca cilt bakım ürünlerinde (bronzlaştırıcılar), sabunlarda, losyonlarda ve kremlerde kullanılır. Yapraklarından ve dallarından farklı bir uçucu yağ elde edilir.

Originally posted 2022-06-22 22:23:15.