Bugün av et vahşi doğada korumak için kullanabileceğiniz birkaç yöntemi paylaşacağız. Nasıl olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin!
Eti Neden Korumanız Gerekiyor?
Taş devrindeki insanlar bile eti korumaları gerektiğini biliyorlardı. Ve onların dondurucuları yoktu. Bir mamutu yere serer ve hemen yemeye başlarsanız, her şey yolunda ve güzeldir, ancak o et er ya da geç çürüyecektir. Sorun, dünyanın her yerinde yaşayan küçük organizmalar olan bakterilerdir.
Serin Tutmak
Ne yazık ki et, hayvanın vücudunun bir parçası olarak sıcak başlar. Yani ilk görevin onu soğutmak! Bunu temizlerken yapabilirsiniz. Eti kemikten ayırın, bağ dokusunu ve fazla yağı çıkarın.
Bu tek başına yalıtımı kaldıracak, böylece daha hızlı soğuyacak. Daha küçük parçalar da daha hızlı soğur. Bir dağ deresi etinizi hızla soğutur. Bu olmazsa, açık hava esintileri ortamın soğumasına yardımcı olur.
Temizle
Etinizin temiz olduğundan emin olun. Kanı ve kiri temizlemek için temiz su kullanın.
Etinizi Kurutma
Şimdi zor kısım. Eti kuru tutun. Burada farklı yöntemleri incelemeniz ve hangisinin sizin için en iyisi olduğunu bulmanız gerekiyor. En temel teknik güneş ışığı kullanmaktır. Eti tuz, duman ve ısı ile de kurutabilirsiniz. Hepsinin farklı avantajları vardır ve farklı aromalı et üretirler.
Eti tuzlamak, yanınızda bir miktar tuz taşımanızı gerektirir, ancak hızlı ve özelleştirilebilir. Tütsüleme uzun zaman alır ve çok odun alır, ancak lezzetli et üretir. Etinizi soğutmadan korumanın farklı yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Kurutma Yöntemleri
Av etinizi soğutmadan korumanın en basit yöntemi, güneşi kullanarak suyunu kurutmaktır. Et parçalarını ince şeritler halinde kesin. Bu önemlidir, çünkü daha kalın parçaların kuruması daha uzun sürer. Yüzeyini soğuttuktan, temizledikten ve kuruttuktan sonra, bir ağaca veya başka bir yapıya asın . Emeklerinizi yiyen ayılar istemiyoruz. Et parçalarının doğrudan güneş ışığına asıldığından emin olun. Güneş ışığı ve ısısı eti kurutur. Kuru et bakteri barındırmaz.
Bu yüzden ince dilimler kullanmak istiyorsunuz; içi hala nemliyken dışarısı çok kuruysa, bakteriler hayatta kalır ve eti mahveder. Bu, etinizi yıllarca korumaz , ancak her şeyi bir kerede yiyemiyorsanız, kısa bir süre için ( 1-2 ay ) iyidir. Diğer tüm muhafaza teknikleri, etinizi sadece diğer ilave parçalarla veya güneş ışığı dışındaki maddelerle kurutmanın varyasyonlarıdır.
- Bu hafta Kutlu Doğum Haftası
- Bu hafta Ebeler Haftası
- Bu gün Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
Belirli Gün ve Haftalar
Hayvanlar doğal yaşam alanlarında birçok tehdit ile karşı karşıya kalabilirler. Bu tehditlerden biri de avcılardır. Hayvanlar avcılarla karşılaştıklarında hayatta kalmak Daha Fazla!... Hayvanlar Avcılarla Karşılaştığında Nasıl Bir Strateji Uygular?
Doğal aromalar, popüler kültürün bir parçasıdır. Bugün birçoğunun bir adım ötede olduğunu ve mutfakta büyük rol oynadığını hatırlatmak istedik. Tariflerinize Daha Fazla!...
Doğada Doğal Aromalar
Sıcak havalarda sıcaktan uzak durmak için bir yola ihtiyacınız var ve inşa etmek çok zahmetli olamaz, bu durumda yerel koşullarınıza Daha Fazla!...
Yiyecek avı, Taş Devri'nden beri insanoğlunun temel geçim kaynağı olmuştur; ancak hayvanların yetiştirilmesi ve yiyeceklerin kolay bulunabilirliği ile avcılık insanlar Daha Fazla!...
Yabani Hayvan Avı İçin En Etkili Zaman ve Yerler
Av hayvanı olmak, sürekli bir uyanıklık durumunda çevrede gezinmek anlamına gelir. Av hayvanları her zaman tehlikeye karşı tetikte olmalıdır. Birçok Daha Fazla!...
Hayvanlar Avcılarla Karşılaştığında Nasıl Bir Strateji Uygular
Bu yazıda, bir iglo kulübesinin nasıl inşa edileceğine dair adım adım ilerleyen bir kılavuzdur ve bir sonraki kış tatilinizde biraz Daha Fazla!...
İglo Yapımı
İnsanların tavuk ve ördek dışındaki av kuşlarının ne kadar lezzetli olabileceğini anlamalarının zamanı geldi. Ancak bu, yalnızca en güzel lezzetlerini Daha Fazla!...
Kuşları Hazırlama ve Pişirmek
Yılan balıkları diğer yüzgeçli balıklara benzer şekilde hazırlanabilir. Bununla birlikte, yılanbalıkları daha az yaygın olarak hazırlandığından ve hazırlanmaları bazı zorluklar Daha Fazla!...
Yılan Balığının Derisini Yüzmek ve Pişirmek
Yılan etinin vücuda önemli sağlık yararları sağladığı bilinmektedir. Ancak çoğu insan bu harika yemeği nasıl hazırlayacağını bilmiyor. Bu yazıda, yılan Daha Fazla!...
Yılan Hazırlamak ve Pişirmek
Iglu olarak da bilinen bir igloda yaşam, Inuit kelimesinin 'ev' veya 'barınak' kelimesinden gelir. Geleneksel olarak Inuit'ler av gezilerine çıktıklarında Daha Fazla!...
İgloda Yaşam
Originally posted 2021-06-19 15:31:50.
Bu sayfayı görüntüleyenlerin görüntüledikleri
Bunlarda İlginizi Çekebilir
